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区三区

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清
水浸泡 
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。