91男人的天
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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、
蚝油翻炒
均匀 ，
加入少量清水
半掩
住春笋，盖
上锅盖大火煮开
后
转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时

盖上 锅盖焖。