机密重案之致命诱惑_
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　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切  片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火
 煮
开后转中火。

煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅 盖焖。