三生三 世
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左  右。再加入生抽、老抽 、
蚝油
翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖
上锅盖大火
煮开 后 转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。