国产
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　　做法
：春笋切成
片后加少 许盐捞出后用清水 浸
泡，生姜切片，葱切成段
 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加 
入少量清水 半掩 住春 笋，
盖上
锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。