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豆果冻天美精东九一

　　做
法：春笋切成片后加少 许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，
 葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右 。再加入 生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。