天天干,一区二区
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　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、 蚝油翻炒均 匀，加入少
量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。