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毛片

　　做法：  春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺  油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再


加入 
生抽、老
 抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
 住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻
炒均匀稍 收 汁时盖上锅盖焖。