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国产精

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出 后用清水浸泡， 生姜切

片，葱切 成段。锅烧热，倒入2 勺油， 
放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入  生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀， 
加入少量清水半掩住春笋，盖

上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。