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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片 
， 葱 
切成段。锅 烧热，倒入2勺油，

放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大
火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。