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清在线

　　做
法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山
和薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，
用姜块在锅
 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水
，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武  火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐 调味即可品尝。