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　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他 材料，武 火
煮沸，

转中 
小火煲一个半
小时，下 盐调味 即可品尝。