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品91区

　　做法：春

笋切成片后加 少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。 锅烧热， 倒入2勺油，放
入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分 钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。