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中 文国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻
炒1分 钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清 水
半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中  火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收
汁时盖上锅
 盖焖。