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片久久

　　做法：春笋 切成片后加 
少许盐捞 

出后用清  水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖

大火煮开后转
中

火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒 均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。