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月婷

　　做法：春笋切成片
后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅 烧 热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春 
笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。