五月天丁香 
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　　做法
：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅 ，用姜
块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼

和其他材料，武火煮沸，转中
 小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。