婷婷
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞
出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左  右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水
半掩 住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中

火。煮到水快 熬 干的时候加入 
盐， 翻炒均
匀稍收汁
时
盖上锅盖焖。