大力水手波比_
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　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂
一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦
一遍，  放 两勺
油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入

 煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火煮沸

，转中小火 煲一个半小
时，下
 盐
调味即可品尝。