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五十路

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用 
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2 勺油，放入 生姜 、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均 匀稍收汁时 盖上锅盖焖。