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产日
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　　做法：洗净宰

 好
鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热
锅，用姜块在锅上  擦一遍 
，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲 里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。