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 精品

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 
姜块在锅 上擦一遍 ，放两勺油，待油
 六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里 的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，

武
火煮沸，转  中小火煲一个半小时  ， 下盐调味即可品尝。