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区二区

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧 热，倒 入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟 左右。再加入生抽 、老抽、

蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。