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激情丁香

　　做法：春笋切成片后加 少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛 肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒
均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。