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卡二

　　做法：  洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热
锅，用 姜块在锅上
擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好 
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半
小时，下
盐调味即可品尝。