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　　做法：春笋 切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入

2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
 熬干的时候加入盐，翻炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖焖。