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做法：春笋

切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入 2勺

油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开 后 
转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐 ，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。