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文在线

　　做法：春笋

切成片后加少 许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀， 加
入少量清水 半掩住春 笋，盖

上锅盖
大火煮开后 转

中火。
煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。