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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。  再 加入生 抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快  熬 干的 时候加入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。