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级 特黄一片

　　做
法： 春笋切成片后加少许

盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧
热，倒
入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火

。煮到水快熬干的时候加入
盐，
翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。