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 二区 三区

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏米
。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜  ，热锅，用姜块在锅上
擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲

里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼

和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一 个半小 时，下盐调
味即可品尝。