两天一夜111204_99
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
 清水 浸泡，生姜切片 ，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 
生姜、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒1分钟左 右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量
清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收
汁时盖上锅盖焖。