公安局长第2部电视剧_欧 
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片
、葱段翻炒1分钟左 右
。再 
加入生抽 、老抽 
、蚝油翻炒均
匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅 盖大火煮开
后转中火。煮到水快 熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。