两天一夜20120909
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生  姜、春笋
、牛

 肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
 盖 上锅盖大  火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入
盐 ，
 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。