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产乱

　　
做法：春


笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡  ，生姜 切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋， 盖上锅 盖大 火煮开后

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火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上  锅盖焖。