亚洲第八页
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　　做法：洗
净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜，热锅，用姜块在 锅 上 擦一遍，放两 
勺油，待油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的

清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中 小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。