我的美丽
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片

、葱段
翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁 
时盖上锅盖焖。