天蚕变之再与 
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放
 两勺油 ，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼  和
其 他材料，  武火煮沸， 转中小火煲一个半小时 ，下盐调味 即可品尝。