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码 久久

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水
浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅
 烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量
清水
半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。