国产

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　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里  的清水，放
入煎煮好的鲫鱼  和其他材料，武火煮沸，转中小火煲
一个半小 时，下盐调 味即可品尝。