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情有千千结

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗 净淮山和薏 米。用

清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜
，热锅，

用姜块在锅上擦 一遍，放两 
勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸
瓦煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。