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　　做法：洗净宰好鲫鱼，


洗净淮山和薏米。用清水  把
陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油
六 成热下鱼，煎至
微黄。 煮沸 瓦煲里的清水，放入煎 
煮 好的鲫鱼和其 他 材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。