五月婷婷开心中 
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切 片， 葱切成段。锅烧 热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上 锅盖大 火
煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。