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　　做法：春笋切 
成片后加 少许盐捞出
后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老
抽、蚝油翻炒均

匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅 盖焖。