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国产91

　　做法：
春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡， 生 姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛 肉 片 、 葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。