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 做
法：春笋切成片后加少许 盐捞出后 用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
 笋、牛肉片、葱  段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖
上 锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。