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视频

　　做法：

 洗净宰好鲫鱼，

洗
净淮山和 薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅
上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸
，转中小火煲一个半小时

，下盐调味
即
可品尝。