国产又大又黄_
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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生 姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、
 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。