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鸡吧

　　做 法：春笋 切成片后加少许盐
捞出后用清 水浸 泡，生 姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 
时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。