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　　做法：春笋切成 片后 加少许
盐捞出后用清水

浸

泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入
2勺
油，放入生姜 、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒 均匀 ， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。